人間はそれぞれに味覚があり、匂いや食感さまざまな部分で「おいしさ」を感じる。このおいしさは文化や地域にも異なるものもあるが、食に携わったものとして、認識しておかないといけない知識がある。それは言葉の「おいしさ」である。実はこのおいしさは情報で操作していくことも可能であり､「もちもち」や「ジュ－シ－」とか与えられた言葉によって、「おいしさ」をイメ－ジを沸かすことがある。つまり、言葉が持つ力をどう使いこなすという点は、与える側はきちんと理解しておく必要がある。この書籍。「おいしさ」の調査をいろいろ行っており、データがちりばめられているが、随分参考になる。商品開発やマーケティング、ブランディング等々、役立つと思える辞書として、ビジネスの場に置いておくのはいかがであろうか？
 | BMFT出版部 発売日 : 2015-12-18 |
サスティナブルな農業経営を行うためにも、「儲ける」という利益至上主義を第一義的に念頭に置かず、地域や自然を一体化しつつ、農業に向き合うことが大切になる。こうした視点の中で、説明を加えられている一冊。特に企業の農業参入には役立つ。先進事例から事業計画も含め、農業＋αの部分を学べる。高収益な農業ビジネスを実現するために、どう付加価値をつけていくのか、難しい課題でもあるが、ビジネスはここを超えないといけない。
 | 日刊工業新聞社 発売日 : 2015-11-21 |
農業を支援する会社､株式会社マスタ－ド・シード22の起ち上げの時に、ケーブルテレビに取り上げていただいたＤＶＤが出てきた。今では規格外野菜を使ったアイスクリ－ムの展開が主だったが、最初は「米」をテーマにしていた。米も支援を行っていなわけではないが、米のブランド化は非常に難しい。かつては、米と環境､環境と言っても「水」に着目し、良質な軟水で育てたという視点でＰＲを試みたりと､あれこれ考えていた。地域ブランドを創造するという理念を掲げ、はじめた会社ももう６年経過している。なかなか思うようなところまでにはないが、人的ネットワ－クからはとてつもないものを得ているような気がする。紆余曲折しながら、時間は経過しているが、なお一層､農業支援を行える展開をし、活性化していきたいと思っている。
子供ができるまで映画というものはとんと見ることがなかった。そこまで興味がないのが大きな要因である。だから何から何まで初心者という形で数年前から見るようになった。主に子供と一緒だからアニメばかりであるが、ミニオンズとか今回のペット、こういう類は大人がみても面白かった。ペットたちが繰り広げる物語であるが、４歳の息子くらいらはわかるだろうし、２歳のも娘も笑っていたので、これはよかった気がする。よくよく見ると、映画は様々な割引があるようだ。日にちや優待等、うまく使えば割安で、また１人でも楽しんでみることができると思える。子供を通じて、学ばせてもらうことは非常に多い。かれこれ年に１０本は見るようになった気がする。僕も変わったものだ。
嫁さんの実家へ帰省するのに、瀬戸内マリンビュ－に乗ってみた。もちろん電車好きの息子好みに合わせてである。僕自身もはじめて乗車した。気合を入れて、指定席券を早くから買って準備をしたが、結論的に言うとかなりよかった。ゆったりとしたソファの席で、見慣れた景色ではあったが、それでも新鮮な感覚であった。観光客も少なからずいて、見知らぬ人とも話したが、これはこれで素敵な経験をさせてもらったような気がする。今年は８０周年記念ということで、記念品をもらった。またどこかで乗ろうと思っている。今度は酒を飲みたい。
在京のときに、文学を御教授いただいていた小森先生の書籍。当時、留学もしたいと思っていたが、お金もないということで発想を転換して､「外国人に日本語を教えればいい」と考え､日本語教師のライセンスもとった。外国で日本語を教えれば、職業＋海外移住というダブルのプラスになると考えたわけだ。その中で、当時、日本語ブームがあったのかつ､師の書籍ということを読んだ本である。先生の幼少の言語環境もあるが、言語学習の過程というか､学ぶことがある。全部が悪いわけではなく、違う視点の獲得という点ではいい体験だったのかもしれない。それは本人の捉え方だろうけど。漱石研究で有名な「こころ論争」にも触れている。読みやすく面白い一冊。
 | 大修館書店 発売日 : 2000-04 |
２歳になる長女はとにかく僕のことが好きなようだ。これはうれしいことだが、何かとかまわれる。クールビズ､ボタンを閉めようとする。写真のように、食べさせてくれる。眼鏡をはずすとはめろと持ってくるなどなど・・・。世話好きなのか､女の子の特性なのかよくわからない。息子の小さい衣そうだったよと妻に言われたが、とんと記憶がない。最初の子だったからなのか？過去だからか？子育ては走馬灯のように時間が過ぎる気がする､ああこんなこともできるようになったとか、ふと思うことがある。子育ては楽しみながらやりたいもの。０歳の娘の同じことをしてくるようになるのか、今は長女は僕がブームなのかもしれない。
広島中央通りより撮影
見たこととのない盛り上がり､広島の街はすごかった。たまらず２３時半に繁華街に到着。どこへいってもカープ優勝の歓喜の輪。広島には力がある。２５年のマグマの吹き溜まりというか､とにかくすごかった。世の中を変える力とさえも思えた。ビールかけもしていた､酒を飲んでいた。歌を歌っていた。カープ初優勝の時はどうだったんだろう､これに近かったんじゃないかな。とにかくおめでとう！生きている間に見られないと思っていた。広島に生まれて広島で育った人間の最大の喜びである。
とんと東広島で飲まなくなった。機会がなかなか少なくなっている。久しぶりに仏蘭西屋 で､グランシェフを交えて一杯。会話も楽しかったが、料理が最高でした。前菜、僕はこれだけで十分なくらい満足でしたが、お酒､食事､素晴らしいものでした。東広島もたくさんお世話になっているし、おいしい料理やさんがあるのですが、ここ最近、何故かそういう場に恵まれない。一人で行くこともあったけど、それもなくなってきましたね。また一杯やりましょう！と楽しい時間はすぐに過ぎました。
僕の似顔絵を書いてくれた。画の才能は母親譲りだろうが、４歳の子にしてはかなり上手と思う。親バカかもしれないが、確かに味のある絵を描いている。２年連続の賞をいただいたり、それなりに一定の評価もある気がする。日常をみてみると、よく絵を描いている。観察力があるのかもしれないなと思っている。個人的にはこの子には芸術系の大学に進んでほしい。感受性豊かに育ってほしいし、またこうした特技で生きれれば、最高である。まだ先の話だけどね、お父さんの絵ありがとう､また書いてね！
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