おぉ！資格だ！
アイスクリーム屋を開店する前に資格がいるので、取りに行った食品衛生責任者。実に長く感じた１日講習。ずぶの素人だから、肉を切ったまな板とは変える、カンピロバクターとかなんだかんだ、知らないこともたくさんあったけど、とかく時間が過ぎるのを待っていたように思う。最後に試験あったが、覚えていない。料理界の師匠さんに電話して、くだらんだのなんだのって話をしたのは覚えている。次は防火管理者だと言われたが、別に何かいるわけでもないしと思いながら。机を整理していたら出てきた。懐かしい代物。平成21年のことだったようだ。
