学術研究の新規プロジェクト

「農」から「食」の研究領域with会計

学術研究も小さなことを除けば、好きなんだと思う。考えることや議論することはもっとやれればいいと思っている。さて問題意識として、かかわりの深い飲食業の会計を掘り下げてみようと考えているが、農から食へ展開して生産者をみたときに､特にその問題を考えてみようと思ったわけである。今回、運がよく研究助成を得ることができた。僕自身は研究協力をしていくことになるが、実際にははじまっているが、具体的に掘り下げるキックオフの打合せである。現在、カテゴリ－がわけて議論しているホワイトボ－ドである。さあ、どういう研究になっていくのか楽しみな展開である。

プロの視点から見た 成功する飲食業経営 著者 : 佐々木昭喜 TKC出版 発売日 : 2016-09-26 ブクログでレビューを見る»